Bếp từ công nghiệp đang dần thay thế bếp gas tại các bếp công nghiệp.

Bếp từ công nghiệp đang dần thay thế bếp gas ở các nhà hàng khách sạn bởi nhiều đặc điểm nổi bật hơn và nhiều tính ưu việt hơn.

Nêú như bếp gas đã có thời kì huy hoàng chiếm giữ vị trí độc tôn tại tất cả các phòng bếp gia đình cũng như bếp công nghiệp thì hiện nay bếp từ lại đang dần chiếm vị trí đó.

Cùng tìm hiểu những lí do vì sao mà bếp từ lại có thể thay thế bếp gas công nghiệp để chiếm lĩnh được vị trí của các căn bếp nhé.

Tạp chí nhà hàng chia sẻ một số loại bếp từ phổ biến trên thị trường hiện nay.

Cùng tham khảo một số loại bếp từ công nghiệp đang được sự tín nhiệm tiêu dùng của nhiều khách hàng nhất hiện nay.

Bếp từ công nghiệp đôi VH8KB

Bếp từ công nghiệp đôi.

Mã sản phẩm: VH8KB
Kích thước: 1300×700 x500(+550) mm
Điện áp: 380V
Công suất: 8 | 12 | 15kW
Khung chịu lực: 210 kg
Mặt kính chịu nhiệt: 800 độ C
Thân vỏ: inox 304 (1.2)
Phân phối: Bep36
Bảo hành:  6 năm.

Bếp từ công nghiệp 2 lò 1 bầu nước CH-8XC2

Bếp từ công nghiệp 2 lò 1 bầu nước CH-8XC2

Số lò: 2
Bầu nước: 1
Công xuất: 8kW * 2
Điện áp: 380V
Chất liệu: thép không gỉ
Đơn vị nhập khẩu: Bep36
Bảo hành: 6 năm.

Bếp điện từ công nghiệp đơn mặt lõm

Bếp điện từ công nghiệp đơn mặt lõm

Bếp điện từ Việt Hàn sản phẩm chất lượng cao

Mặt kính Scott Ceran made in EU , liền nguyên khối

Điều khiển chuyển dụng

Linh kiện châu âu, công nghệ Đức tiêu chuẩn EMC Directive 108/EC

Công suất, điện áp, kích thước theo yêu cầu thiết kế

Sản phẩm chuyên dụng trong nấu công nghiệp

Những đặc điểm nổi bật của bếp từ.

Cùng tìm hiểu một số điểm nổi bật của bếp từ để cùng hiểu vì sao bếp từ lại được nhiều gia đình cũng như bếp công nghiệp tin dùng để thay thế bếp gas công nghiệp.

Tiết kiệm

Bếp từ không truyền nhiệt trực tiếp lên mặt bếp mà hoạt động dựa trên nguyên lý tạo dòng điện cảm ứng khiến nồi có từ tính tự nóng lên, làm nóng thức ăn bên trong.

Nhờ vậy năng lượng ít bị thất thoát ra không gian bên ngoài, nên hiệu suất sử dụng năng lượng của bếp từ cao (khoảng 90%) hơn hẳn các loại bếp khác như bếp hồng ngoại (60%) hay bếp gas (50%). Không chỉ tiết kiệm năng lượng, bếp từ còn tiết kiệm thời gian nấu. Với bếp từ, chỉ mất 5 phút để đun sôi 1 lít nước, trong khi đó nếu dùng bếp gas phải mất thời gian gấp đôi.

Tùy chỉnh nhiệt độ

Bếp từ có bảng điều chỉnh nhiệt độ rộng, từ 100 - 1800 W, tương đương từ 60 - 280 độ C (tuỳ loại bếp) giúp người dùng kiểm soát nhiệt độ nấu chính xác. Bếp từ còn có các chế độ nấu tự chọn, giúp người dùng có thể tự nấu nhiều món mình thích hơn.

Dễ dàng cài đặt thời gian nấu

Nếu trong bếp nhà có bếp từ, người tiêu dùng sẽ chẳng bao giờ lo lắng bữa tối của mình bị cháy nữa, bếp sẽ tự tắt khi hết thời gian hẹn trước.

Bảo vệ sức khỏe

Bếp gas hay bếp củi khi nấu sẽ sinh ra khí CO2. Khí này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng nếu nấu quá nhiều và liên tục, đi kèm với không gian xung quanh không thông thoáng, có thể bị ngạt thở. Bếp từ thì không như vậy, không đốt nhiên liệu để tạo nhiệt năng nên không sinh ra khói hay CO2. Do vậy, bếp từ là lựa chọn tối ưu đặc biệt là khi trong các gian bếp công nghiệp có số giờ đun nấu nhiều với công suất lớn.

Dễ dàng làm sạch

Bếp từ có bề mặt làm bằng chất liệu kính nên thức ăn khó bị cháy trên mặt bếp như các bếp có bề mặt kim loại. Chỉ cần một miếng vải mềm ẩm là đã có thể lau sạch vết thức ăn thừa bám trên bề mặt bếp từ.

An toàn cho người sử dụng

An toàn được xem như ưu điểm lớn nhất và vượt trội nhất của bếp từ. Một số bếp từ còn được tích hợp các tính năng an toàn như cảnh báo tràn, báo nồi không có thức ăn, chống quá nóng, tự ngắt khi quá tải.

Tiết kiệm không gian

Bếp từ là loại bếp phù hợp với mọi không gian bếp vì tính đa dạng về kích cỡ, số bếp và cách lắp đặt. Không chỉ có loại bếp từ đơn gọn nhẹ, dễ dàng dịch chuyển mà còn có các loại bếp đôi, bếp 3, bếp 4... phù hợp với những nhu cầu khác nhau của gia đình. Không chỉ vậy, nhiều hãng sản xuất còn thiết kế các loại bếp đặt âm, tiết kiệm khá nhiều diện tích bề mặt, vừa tiện lợi, vừa có tính thẩm mỹ cao.

Tính thẩm mỹ cao

Với sự đa dạng về kiểu dáng và mẫu mã, người dùng hoàn toàn có thể chọn được cho mình một chiếc bếp từ ưng ý nhất cả về chất lượng và hình thức. Mặt gương sang trọng, màu sắc trang nhã của bếp từ sẽ làm bếp đẹp hơn.

Với những đặc điểm kể trên thì lí do những đầu bếp ngày càng lựa chọn bếp từ là một lựa chọn hoàn toàn hợp lí và an toàn.

Cấu tạo của bếp từ và nguyên lí hoạt động.

Bếp từ thường có cấu tạo từ 3 bộ phận chính:

- Mâm nhiệt: Mâm nhiệt hay cuộn cảm được coi là linh kiện quan trọng bậc nhất trong bếp từ. Nó góp phần quan trọng trong việc sinh nhiệt và đảm bảo độ bền, độ an toàn trong nấu nướng. 

- Quạt làm mát: Quạt làm mát, quạt tản nhiệt hay quạt thông gió trong bếp từ có nhiệm vụ làm mát, giảm nhiệt nhanh chóng các linh kiện trong bếp từ, cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất cao, nhiệt độ tăng. Bảo vệ linh kiện và đảm bảo sự hoạt động ổn định của bếp từ.

- Bo mạch bếp từ: Trong cấu tạo bếp từ, bo mạch bếp từ là bộ phận có kích thước lớn nhất, dễ nhận thấy nhất trong bếp từ. Bếp từ đôi thường có cấu tạo bo mạch in hai lớp khá phức tạp.

Bếp từ công nghiệp hoạt động theo nguyên tắc:

Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường.

Không giống như những phương thức nấu nướng khác, chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Chính vì vậy bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.

Địa chỉ mua bếp từ uy tín và chất lượng.

Để có thể thay thế dần dần thói quen đun nấu từ bếp gas sang bếp từ trước tiên bạn cần một địa chỉ uy tín để có thể tìm mua được địa chỉ cung cấp bếp từ uy tín và chất lượng. Bếp từ công nghiệp được phân phối trên thị trường hiện nay là các sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ những nhà sản xuất hàng đầu trong khu vực và trên thế giới. Bạn có thể lựa chọn Bep36 để là nhà cung cấp những sản phẩm bếp từ công nghiệp cho gian bếp công nghiệp cảu mình.

Với kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực phân phối và sản xuất các thiết bị bếp nhà hàng chúng tôi tự hào mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm bếp từ công nghiệp với những chính sách riêng biệt như:

- Bảo hành 36 tháng cho sản phẩm được Bep36 phân phối.

- Giá bán sản phẩm thấp hơn giá thị trường 15%.

- Luôn có nhân viên bảo hành sản phẩm nếu bạn ở các thành phố lớn, giải quyết sự cố ngay và nhanh nhất.