Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà.

Sữa chua không chỉ là thực phẩm giải nhiệt thích hợp cho mùa hè. Đây là một thực phẩm bổ dưỡng, với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Đây là món ăn tráng miệng phù hợp với cả gia đình và cũng có thể làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn khác.

Sữa chua - món ăn thanh nhiệt rất phù hợp với ngày hè.

Nguyên liệu:

Để làm sữa chưa thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 lít sữa tươi có đường hoặc không đường đều được, tuỳ theo nhu cầu của gia đình mà bạn lựa chọn.

- 1/2 lít sữa đặc có đường, ưu tiên sữa ông thọ.

- 1 hũ sữa chua cái không đường, có thể mua sữa chua bán sẵn ở siêu thị.

Cách làm:

Cách làm sữa chua rất đơn giản, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có một mẻ sữa chua thơm ngon cho cả gia đình.

- Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng 1 xoong. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy khẩu vị, tuy nhiên nên lưu ý tỷ lệ là 3:1, tức là 1 phần sữa đặc và 3 phần sữa tươi. Quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi.

- Sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt.

- Múc 1 cốc hỗn hợp sữa ấm, hòa cũng với hũ sữa chua cái, khuấy đều.

- Sau khi nồi sữa đã nguội bớt, đổ hỗn hợp sữa chua cái vào, khuấy thật đều tay, càng khuấy đều tay thì sữa chua sẽ càng ngon và mịn.

 Đem hỗn hợp sữa ấm đi ủ trong khoảng 5-8 tiếng. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện để ủ, hoặc đun một nồi nước ấm khoảng 70 độ C, cho bát sữa chua vào giữa sao cho nước ngập 2/3 bát, đậy kín. Sau đó bỏ vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản. Vậy là bạn đã làm xong một mẻ sữa chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.