Những quán bò né ngon nức tiếng Đà Nẵng

Là thành phố đáng sống nhất Việt Nam, bất cứ ai từng đặt chân đến mảnh đất đầy nắng gió này đều có khao khát mãnh liệt được một lần sống trọn trong bầu không khí nơi đây. Không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, núi sông hùng vĩ mà ẩm thực và con người nơi đây cũng làm người ta phải mê mẩn. Đến Đà Nẵng nên ăn gì bây giờ? Tạp chí Nhà Hàng sẽ giới thiệu cho bạn biết một số quán bò né ngon nức tiếng ở Đà Nẵng.

Bò né Star Beef

Đến Đà Nẵng ăn bò né ở đâu thì sang trọng, lãng mạn? Star Beef chính là địa chỉ tuyệt vời cho bữa tối menu thịt bò thượng hạng. Không quá rộng rãi nhưng Star Beef decor nhà hàng hướng tới phong cách sang trọng chuyên nghiệp. Từ cách phục vụ, chuẩn bị món ăn cho đến vấn đề vệ sinh đều được nhà hàng đầu tư kỹ lưỡng.

Là quán ăn chuyên phục vụ các món từ thịt bò được nhập khẩu từ Úc và Mỹ, nên ngoài bò né, Star Beef còn có nhiều món ăn hấp dẫn từ bò như bít tết, phở bò, lẩu bò, ba chỉ bò nướng thố,...

Một suất bò né đầy đủ tại Star Beef khá đầy đặn, trình bày tinh tế và gọn gàng. Không tuân theo hình thức truyền thống là chiếc chảo gang hình con bò, tại Star Beef, suất bò né chỉ đơn giản là để trên chiếc chảo hình tròn đặt trên miếng gỗ sang trọng. Đúng chuẩn một nhà hàng chuyên về thịt bò, miếng thịt bò hảo hạng không cắt nhỏ mà để nguyên thành tảng lớn, làm chín mềm ngọt hồng bên trong. Miếng pate cũng không mềm nhuyễn bở tơi như nhiều quán khác mà ép thành khuôn vuông vức, vừa mềm vừa ngậy, trứng ốp la chín lòng đào, thêm một chiếc xúc xích rán cháy cạnh để nguyên bên cạnh. Đi kèm với đó là những hạt ngô Mỹ vàng ươm, ít hạt đậu Hà Lan xanh biếc rất hút mắt. Đúng là vừa thưởng vị vừa mãn nhãn.

Một suất bò né thường ăn kèm cùng salad rau củ, khoai tây chiên và chiếc bánh mì vàng ươm nóng hổi giòn tan.

Cũng chính nhiều điểm phá cách khác lạ với phong cách sang trọng chuyên nghiệp mà giá bò né tại Star Beef có phần nhỉnh hơn so với các quán ăn khác. Tuy nhiên chất lượng thì hoàn toàn xứng với giá tiền, đây là địa chỉ tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn ngon miệng.

Quán bò né Star Beef

Địa chỉ: 64 Trần Phú, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Giá thành: 40.000 - 350.000đ/suất

Bò né Quốc Minh

Nằm trên con phố Phan Đình Phùng tấp nập, quán bò né Quốc Minh là một trong những địa chỉ ăn sáng nhất định phải đến khi du khách phương xa đến. Tiếng thơm là vậy, nên cứ đến tầm khoảng 9h sáng, không gian quán đã chật kín chỗ ngồi, người chờ người ăn nhộn nhạo.

Suất bò né Quốc Minh được thiết kế theo mẫu chuẩn, tức là suất ăn được đặt trọn vẹn trên chiếc chảo gang đen sẫm hình con bò, tiếng dầu sôi xì xèo đúng vừa ăn vừa “né”.

Một suất bò né đầy đủ gồm thịt bò bít tết, trứng ốp la, xíu mại, rau sống, cà chua, bánh mì nóng cùng với một bát nước lèo nhỏ. Từng miếng thịt bò phi lê được làm chín ngay trên chảo gang, nóng hổi mà mềm ngọt. Trứng ốp la vừa chín tới, xắn một miếng là lòng đào đẹp mắt, cùng những viên xíu mại to đùng, tất cả được tẩm ướp rất đậm đà vừa miệng. Trên cùng không thể thiếu để cho món ăn bớt ngán là rau mùi, hành lá, cùng vài lát cà chua xắt mỏng. Bánh mì nóng giòn, ruột đặc mềm mại, ăn cùng với bát nước lèo nhỏ.

Mặc dù với mức giá tương đối cao so với một suất ăn sáng bình thường của người Việt, nhưng nhiều người vẫn không ngần ngại từ xa xôi tìm đến quán để được thưởng thức hương vị bò né đặc biệt của nơi đây.

Quán bò né Quốc Minh

Địa chỉ: 28 Phan Đình Phùng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Mức giá: 40.000đ-60.000đ/ suất

Bò né Khanh

Mặc dù đã có từ lâu nhưng vị đặc biệt của món bò né Khanh vẫn không thay đổi mặc dòng thời gian. Nằm ở góc phố rộng rãi trên đường Hoàng Văn Thụ, quán bò né Khanh luôn tấp nập người ra kẻ vào, nhất là vào sáng sớm và tầm giờ ăn trưa.

Trên chiếc chảo gang sẫm màu hình con bò đặc trưng của những quán bò né, lát thịt bò không dày như các quán khác mà được cắt thành dải mỏng, to được tẩm ướp kỹ càng. Được nấu chín ngay trên bếp gang nên miếng thịt bò vừa chín tới, mềm mềm ngọt ngọt. Tuy nhiên mình nghĩ với những tín đồ thịt bò như mình thì vẫn cứ yêu màu hồng nhạt của miếng thịt dày dặn hơn.

Trứng ốp la lòng đào ngọt ngào, miếng xíu mại béo ngậy bởi lớp mỡ chài bọc xung quanh miếng thịt, tất cả được trộn chung với phần nước sốt đậm đặc tuy nhiên sốt hơi ít.

Xé một miếng bánh mì đặc ruột chấm cùng với bát nước lèo và nước sốt đậm đặc, thêm chút thịt bò, xíu mại, trứng, cà chua, thật khiến người ta mê mẩn.

Tuy nhiên mình nhắc nhở nếu bạn muốn đến thưởng thức bò né Khanh thì nên đến sớm nhé. Bởi quán rất đông khách, hơn nữa, khi khách gọi thì đầu bếp mới bắt đầu làm trên chảo gang nên có thể bạn phải chờ đến 30 phút cho suất ăn đấy!

Quán bò né Khanh

Địa chỉ: 41 Hoàng Văn Thụ, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Mức giá: 30.000 - 60.000/ suất.

Bò né 3 ngon

Hẳn với những người yêu thích món bò né thì thương hiệu bò né 3 ngon không còn quá xa lạ. Nổi danh khắp Sài Gòn, bò né 3 ngon đang dần khẳng định vị thế của mình với chuỗi cửa hàng có mặt tại nhiều nơi trên thành phố Đà Nẵng.

Với menu hấp dẫn và đa dạng nhiều suất ăn, quán bò né 3 ngon thường mở cửa cả ngày, đến giờ cơm trưa văn phòng còn có thêm cả cơm tấm, bò kho, bò sốt tiêu, mì bay thần thánh, ... cũng rất hút khách.

Quán rất biết cách chiều lòng thực khách khi phục vụ nhiều combo bò né với nhiều loại nhân đi kèm. Chủ yếu vẫn là miếng bò mỏng được làm chín ngay trên chảo gang nóng hồng, mix cùng nhiều loại nhân khác như trứng ốp la vừa chín tới, pa tê mềm nhuyễn, vài ba lát thịt xông khói, phô mai béo ngậy, cùng một ít chả, nem, xúc xích. Đặc biệt với suất “bò quanh lửa hồng” bên cạnh đầy đủ các loại nhân kể trên thì còn có thêm cá, vừa ngon lạ độc đáo vừa quá đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn.

Cũng chính vì thế mà không có mức giá chung hơi chát so với một bữa sáng thông thường như 2 quán bò né ở trên, mức giá ở quán 3 ngon cũng trải dài theo nhiều mức giá, dao động từ 19.000 - 49.000/ suất bò né. Hơn nữa, quán thường xuyên có nhiều chương trình tặng thêm nước uống, coca cho bữa ăn thêm sảng khoái, khi đến bạn nhớ hỏi nhân viên nhé!

Quán bò né 3 ngon

Địa chỉ: 66 Nguyễn Văn Linh (Số Mới) / 20 Nguyễn Văn Linh (Số Cũ) , Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Mức giá: 20.000 - 55.000đ/suất

Bò né Chương Thảo

Dọc quanh con phố ẩm thực Lê Thanh Nghị với hàng trăm quán ăn từ vỉa hè bình dân cho đến nhà hàng sang trọng, thế nhưng quán bò né Chương Thảo vẫn rất được lòng thực khách tìm đến. Với không quán khá khiêm tốn với những dãy bàn ăn vuông vức, không phút giây nào thấy quán lại không đông người ra vào.

Quán Chương Thảo không chỉ nổi danh nhờ món bò né siêu ngon đậm đà khó cưỡng mà còn hút khách bởi nhiều món ăn khác từ thịt bò như bò kho, bò bít tết, mỳ ý bò băm.

Chảo bò né Chương Thảo quanh quẩn cũng chỉ là những thành phần quen mặt, miếng thịt bò được ướp cả tảng chín mềm mại, ngọt đậm, quả trứng ốp la lòng đỏ chín đào, viên xíu mại béo ngậy, cùng một ít khoai tây cắt thành sợi chiên giòn, thêm một ít rau củ xanh mắt. Thế nhưng điểm đặc biệt ở đây khiến nhiều người ăn hoài không biết chán là phần sốt đậm đặc có vị riêng độc đáo mà khó có thể bắt chước. Thêm một ít tương sốt lên, chấm ngập miếng bánh mì đặc ruột vỏ vàng ươm thì còn gì ngon bằng?

Khách hàng ra vào quán chủ yếu là sinh viên, dân văn phòng, du khách gần xa, chính vì thế giá cả tại đây rất chiều túi tiền. Suất bò né, bò bít tết đầy đủ chỉ có 35.000, còn bò khô và mỳ ý là 25.000, nhưng cũng chính vì thế mà suất bò cũng chỉ vừa ăn, chứ không thoải mái no nê như những quán trên. Nhưng theo nhiều thực khách đến trải nghiệm bữa ăn tại đây đểu đưa ra ý kiến là suất ăn ở đây đủ để cung cấp dinh dưỡng cho bữa sáng.

Quán bò né Chương Thảo

Địa chỉ: 199 Lê Thanh Nghị, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Giá thành: 10.000 - 35.000đ/suất