Khám phá ẩm thực đất võ Bình Định.

Quy Nhơn không chỉ đẹp bởi cảnh sắc bình yên của thành phố biển mà còn làm thổn thức du khách bởi những món ăn ngon đậm chất Bình Định. Lang thang một vòng quanh thành phố với người bản địa, ta được thưởng thức tất tần tật những quán ăn ngon nổi tiếng ở đây.

1. Bánh canh tôm

Đầu tiên phải kể đến quán bánh canh tôm Ba Biên tại 173 Phan Đình Phùng, P. Thị Nại, Tp. Qui Nhơn. Chỉ mới xuất hiện được vài năm nhưng tạo được thương hiệu trong lòng người dân nơi đây. Quán lúc nào cũng đông khách, không gian hơi chật một tý nhưng sạch sẽ. Dựa trên bánh canh chả cá truyền thống, người chủ quán này đã sáng tạo nên món bánh canh tôm ngon tuyệt, gồm chả cá, tôm nguyên con hoặc giả nhỏ vo thành viên, bột bánh canh truyền thống của Bình Định. Mỗi khi khách gọi người chủ mới múc ít nước lèo đun sôi lên rồi mới bỏ viên tôm tươi vào nên nước lèo rất đậm đà và cực ngon, màu sắc bắt mắt.

 Một lần về Quy Nhơn có việc được người quen dẫn đi ăn, tôi khá bất ngờ vì tô bánh canh tôm nhỏ, vừa ăn lại có tới mấy “viên thịt tôm to chà bá lửa”, cắn ngập răng, đến khi tính tiền thì bất ngờ không kém. Tô bánh canh vừa ngon vừa chất lượng vậy nhưng chỉ có giá từ 15 – 20 ngàn. Thật đáng giá đồng tiền.

2. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là một món ăn đặc sản của người Bình Định. Đó là sự kết hợp giữa bánh hỏi, lòng heo luộc chín xắc miếng ăn với rau sống (xà lách, lá quế, ngò, diếp cá, chuối chát xắc lát, giá sống) chấm với nước mắm tỏi ớt pha ngọt, thêm một tô cháo.

Tới Quy Nhơn bạn sẽ bắt gặp nhan nhãn trên đường bảng hiệu bánh hỏi cháo lòng. Điểm đến quen thuộc của người dân nơi đây có lẽ là quán Mẫn ở 76A Trần Phú. Quán nổi tiếng bởi đồ ăn tươi sống, nước chấm khá ngon, lòng heo lúc nào cũng nóng hổi bay khói nhìn mà thấy thèm. Quán còn có không gian sạch sẽ, đặc biệt phục vụ rất chu đáo. Một phần ăn có giá khoảng 35 ngàn.

Ngày nay, món bánh hỏi lòng heo đã có mặt ở nhiều nơi, chủ yếu là do người Bình Định làm ăn xa xứ mang đến. Hương vị có đôi chút thay đổi để phù hợp hơn với từng vùng miền.

3. Bún sứa

Không chỉ Nha Trang mà Quy Nhơn cũng nổi tiếng với món bún sứa ngon tuyệt. Tô bún sứa dai dai, giòn giòn, cắn sừng sựt tại quán Ngọc Liên ở 379 Nguyễn Huệ, ai ăn cũng phải tấm tắc khen. Sứa chủ yếu mua từ Đầm Thị Nại, đây là hồ sinh thái cung cấp cho người dân Quy Nhơn những hải sản tươi ngon hàng trăm năm nay. Lớn hơn hai quán trên, Quán Ngọc Liên có không gian khá rộng rãi, quầy chế biến thức ăn cũng sạch sẽ. Tô bún bưng ra bốc khói, thơm phưng phứt, màu vàng ươm. Khi nào ăn mới nhúng sứa vào nước lèo và ăn liền. Sứa rất nhanh tiêu, nếu không biết bỏ vào một lát sau sẽ không thấy miếng sứa đâu nữa. Món bún sứa chỉ có giá 20 ngàn. Ăn ngon ngon, lạ lạ.

Vậy nên nếu có dịp đến với mảnh đất võ này, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm dấu ấn miền Trung này nhé.