Trưởng Bếp Sơ Chế / Butchery Hệ Thống Cuisine World- CN RoGen - Thành phố Hồ Chí Minh
Hệ Thống Cuisine World- CN RoGen - Thành phố Hồ Chí Minh tuyển trưởng bếp sơ chế, vị trí này trực
tiếp sơ chế nguyên liệu và tham gia chế biến món ăn theo đúng thực đơn hoặc hướng
dẫn được phân công, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng được
nhu cầu của khách hàng. Chịu trách nhiệm về trang thiết bị, dụng cụ được giao.
- Trực tiếp sơ chế
nguyên liệu và chế biến các món ăn theo công thức, thực đơn và đảm bảo chất lượng,
phù hợp với với gu của khách và văn hóa vùng miền;
- Tham gia chế biến
món ăn theo sự phân công của Bếp trưởng;
- Kết hợp với phụ bếp
và nhân viên dọn rửa làm vệ sinh khu vực và luôn giữ ngăn nắp, gọn gàng;
- Luôn cởi mở tiếp
nhận những ý kiến khách hàng, cũng như đồng nghiệp để nâng cao chất lượng phục
vụ.
- Tham gia đầy đủ
các khóa đào tạo;
- Thường xuyên tự học
hỏi các món ăn mới, cách chế biến mới;
- Tham gia đầy đủ
các cuộc họp đầu ca hàng ngày;
- Duy trì các tiêu
chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, và vệ sinh hàng ngày trong khu vực bếp.
- Duy trì chất lượng
món ăn, trang trí món ăn bắt mắt, hợp vệ sinh;
- Đảm bảo đủ trọng
lượng, khẩu phần suất ăn;
- Kiểm tra thực phẩm
trước khi chế biến;
- Trước khi giao ca
phải làm vệ sinh sạch sẽ và bàn giao nguyên liệu thực phẩm còn tồn;
- Kết hợp với các
nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không xẩy ra tai nạn và an toàn cháy nổ.
- Luôn luôn đảm bảo
chi phí thực phẩm theo đúng định mức đề ra.
- Kết hợp với các
nhân viên khác trong bếp duy trì mọi hoạt động của bộ phận bếp;
Và các nhiệm vụ
khác khi có yêu cầu.
Yêu cầu
- Có ít nhất 1- 3
năm kinh nghiệm
- Có đạo đức nghề
nghiệp, chịu khó, ham học hỏi và tuân thủ.
- Có kiến thức cơ
bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực
phẩm và bán thành phẩm.
Quyền lợi
Các ứng viên được
tuyển chọn được huấn luyện đào tạo chuyên nghiệp.
Hưởng chế độ BHXH
BHYT theo quy định nhà nước
Thưởng và các chế
độ khác theo chính sách Công ty
Mức lương thỏa
thuận khi phỏng vấn
Hạn nộp 25-07-2018, nộp hồ sơ trực tiếp tại văn phòng công ty.
Gửi bình luận