Tư vấn lựa chọn bàn mát công nghiệp cho bếp của bạn.

Bàn mát công nghiệp là một sản phẩm dành riêng cho các gian bếp công nghiệp, bàn mát công nghiệp vừa có chức năng bảo quản thức ăn vừa có chức năng làm bàn chế biến đồ ăn đối với một số đồ ăn cần chế biến ngay hoặc làm bàn pha chế.

Cùng tìm hiểu về bàn mát công nghiệp để hiểu vì sao thiết bị này đang ngày càng trở nên quan trọng với các gian bếp công nghiệp.

Một số điều cần biết về bàn mát công nghiệp.

Bàn mát công nghiệp cánh inox là một sản phẩm rất được ưa chuộng.

Bàn mát công nghiệp là thiết bị để giữ thực phẩm ở chế độ mát, bàn được cấu tạo cơ bản như sau:

- Vỏ được làm từ inox cao cấp chịu nhiệt, hơn nữa bàn mát công nghiệp còn được dùng như một bàn chế biến đồ ăn do đó cần được làm từ những vật liệu chịu được sức nặng, chịu được lực.

- Hệ thống cửa được làm từ inox hoặc kính để đảm bảo tính thẩm mĩ cũng như có thể dễ dàng quan sát thực phẩm được đựng bên trong.

- Cấu tạo chân đế vững chắc để đảm bảo về độ vững chắc cũng như phát huy được hết tác dụng của tủ mát.

- Hệ thống làm mát được lắp đặt bằng các thiết bị tiên tiến, có tuổi thọ sử dụng lâu dài.

Trên đây là một số cấu tạo cơ bản của bàn mát công nghiệp, để bạn có thể phân biệt được rõ bàn mát công nghiệp với các thiết bị bếp công nghiệp khác.

Chức năng của bàn mát công nghiệp.

Bàn mát công nghiệp là dòng thiết bị công nghiệp rất tiện lợi dùng để lưu trữ và bảo quản thực phẩm, bàn mát còn được trang bị  đồng hồ báo nhiệt độ giúp người dùng có thể tùy chỉnh nhiệt cho phù hợp với lượng thực phẩm bên trong. Tuỳ vào đồ thưc phẩm đang được để bên trong tủ mà bạn điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp để có thể giữ được thực phẩm ở mức tươi ngon nhất.

Với chức năng chính là làm lạnh và giữ mát nên đây được xem là loại bàn mát công nghiệp phù hợp với nhiều nhà hàng dùng để trưng bày, giữ mát cho các sản phẩm và các quán cà phê, các các cơ sở bánh hay chứa thực phẩm cho khách sạn, quán bar khi cần làm mát rượu hoặc đồ uống.  Hoặc bàn dùng để bảo quản thực phẩm đã được sơ chế (các loại thức ăn đã được nấu chín) hay bảo quản các loại rau củ quả…

Ngoài ra bàn mát 2 cánh có thể rã đông thực phẩm tự động và bay hơi nước ngưng tụ rất tiện lợi. Với các gian bếp công nghiệp, thì thực phẩm được cấp đông khi chế biến cần phải được giã đông, mà theo quy tắc thì thực phẩm khi giã đông ở nhiệt độ thường sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của thực phẩm vì vậy cần cho vào bàn mát công nghiệp để có thể giã đông thực phẩm.

Bàn mát có hệ thống điều khiên rất thuận lợi cho việc bảo quản thực phẩm.

Được gọi là bàn mát vì bàn thực hiện 2 chức năng, chức năng chính bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ lạnh và chức năng được sử dụng làm bàn chế biến thức ăn. Mặt bàn được chế tạo bằng chất liệu inox rất chắc chắn nên người dùng có thể dùng để băm, chặt thức ăn ngay trên chiếc bàn, từ đó, công việc nấu nướng, cũng như pha chế được dễ dàng và nhanh chóng hơn. Điều này cho phép bạn tiết kiệm được không gian trong gian bếp của bạn, thay vì cần phải đầu tư 2 thiết bị thì bây giờ bạn chỉ cần đầu tư một thiết bị vừa làm bàn vừa bảo quản thực phẩm.

Cách sử dụng bàn mát công nghiệp inox trong không gian bếp của bạn.

Sử dụng làm sao để bàn mát phát huy được hết vai trò của mình, cùng Bep36 tìm hiểu về cách sử dụng này nhé:

Bạn nên chọn vị trí đặt bàn mát 2 cánh ở nơi khô thoáng và bằng phẳng, không để bàn bị nghiêng vì nghiêng làm ảnh hưởng đến máy nén.

Sau khi di chuyển bàn thì nên rút ổ cắm nguồn và đợi 15 phút sau mới nên cắm lại. còn trong trường hợp cần chuyển bàn đi xa thì để 2h cho máy nén ổn định mới nên cắm điện.

Không nên kê 3 mặt của bàn mát sát tường hoặc các đồ đạc khác, như vậy sẽ làm giảm khả năng tản nhiệt của lốc máy, gây hiện tượng nước đọng trong tủ dưới mặt bàn làm giảm độ bền của bàn.

Thường xuyên kiểm tra bàn mát để nắm được tình trạng hoạt động của bàn mát.

Thường xuyên kiểm tra bàn mát công nghiệp, nếu có sự cố phải sử lý ngay tránh làm ảnh hưởng đến máy nén.

Nếu bàn mát công nghiệp xuất hiện tuyết phải xả tuyết ngay, vì tuyết làm giảm hiệu suất làm mát và tổn hao năng lượng điện. Tủ có cài đặt chế độ trễ, vì vậy nhiệt độ trong tủ sẽ luôn dao động trong khoảng ±5°C để bảo vệ lốc và tiết kiệm điện.

Không nên đặt quá nhiều đồ trong tủ sẽ ảnh hường đến hiệu quả làm mát của bàn mát, đặt các đồ một cách hợp lí và khoa học để tất cả đồ trong tủ đều được làm mát như nhau, thực phẩm không bị hỏng bởi cách xếp.

Không trữ đồ trong bàn mát qúa lâu, đây là yêu cầu hầu như khi sử dụng thiết bị làm mát nào cũng cần phải lưu ý, bởi trữ lâu trong tủ mát làm cho thực phẩm sẽ mất dần đi tính tươi ngon, và nếu bị hư hỏng có thể gây ra tình trạng lây lan cho những thực phẩm khác.

Địa chỉ uy tín mua bàn mát công nghiệp.

Do đây là một loại thiết bị bếp công nghiệp nên để lựa chọn được địa chỉ uy tín mua bàn mát công nghiệp quý vị có thể liên hệ với Bep36, đơn vị đã có 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp.

Với các thiết bị bàn mát công nghiệp hiện nay chủ yếu là được nhập khẩu nguyên chiếc từ những nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu trong khu vực, với chính sách bán hàng tốt nhất giá mà các nhà phân phối ở Việt Nam niêm yết thường bằng giá so với giá ở các nước sản xuất, do đó người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng như chính sách bảo hành sản phẩm mà các công ty Việt Nam phân phối.

Các sản phẩm được bán tại Việt Nam những cũng có mức bảo hành là 1 đổi 1 trong vòng 36 ngày, và chế độ bảo hành trong vòng 1 năm.

Nếu quý khách có nhu cầu về sản phẩm liên hệ ngay với Bep36 để được tư vấn về sản phẩm một cách tận tâm nhất.